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        “湘情相約,濃情端午”湖南憨佬鄉農產品開發公司端午節禮盒系列產品火爆預定中

        • 分類:誠信湘商
        • 作者:
        • 來源:
        • 發布時間:2021-05-13 09:34
        • 訪問量:

        【概要描述】俗話說“要吃咸蛋粽,才把寒意送”。在中國傳統歷法里,端午節預示著炎熱的夏天即將來臨,動植物生命活動進入旺盛階段,再加上氣候潮濕,病蟲細菌活躍,容易引發眾多疾病。中醫認為,皮蛋味澀性寒,能夠清熱瀉火,潤喉去腸火,有去毒作用。咸鴨蛋不僅可以滋陰清肺,而且還可以治療夏季高溫帶來的隔熱、咳嗽、嗓子疼痛以及泄痢等疾病,這些疾病都是五月份的時候很常見的疾病,所以很多人在端午節的時候吃皮蛋、咸鴨蛋。

        “湘情相約,濃情端午”湖南憨佬鄉農產品開發公司端午節禮盒系列產品火爆預定中

        【概要描述】俗話說“要吃咸蛋粽,才把寒意送”。在中國傳統歷法里,端午節預示著炎熱的夏天即將來臨,動植物生命活動進入旺盛階段,再加上氣候潮濕,病蟲細菌活躍,容易引發眾多疾病。中醫認為,皮蛋味澀性寒,能夠清熱瀉火,潤喉去腸火,有去毒作用。咸鴨蛋不僅可以滋陰清肺,而且還可以治療夏季高溫帶來的隔熱、咳嗽、嗓子疼痛以及泄痢等疾病,這些疾病都是五月份的時候很常見的疾病,所以很多人在端午節的時候吃皮蛋、咸鴨蛋。

        • 分類:誠信湘商
        • 作者:
        • 來源:
        • 發布時間:2021-05-13 09:34
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        湘情相約  

         

          端午節為什么要吃皮蛋、咸鴨蛋?

          俗話說“要吃咸蛋粽,才把寒意送”。在中國傳統歷法里,端午節預示著炎熱的夏天即將來臨,動植物生命活動進入旺盛階段,再加上氣候潮濕,病蟲細菌活躍,容易引發眾多疾病。中醫認為,皮蛋味澀性寒,能夠清熱瀉火,潤喉去腸火,有去毒作用。咸鴨蛋不僅可以滋陰清肺,而且還可以治療夏季高溫帶來的隔熱、咳嗽、嗓子疼痛以及泄痢等疾病,這些疾病都是五月份的時候很常見的疾病,所以很多人在端午節的時候吃皮蛋、咸鴨蛋。

          憨佬鄉皮蛋:回味無窮!

         

        湘情相約

        湘情相約

         

          皮蛋又稱松花蛋、變蛋等,為中國漢族人發明的蛋加工食品,是一種中國特有的食品,具特殊風味,能促進食欲。

          皮蛋,不但是美味佳肴,而且還有一定的藥用價值。王士雄的《隨息居飲食譜》中說:“皮蛋,味辛、澀、甘、咸,能瀉熱、醒酒、去大腸火,治瀉痢,能散能斂。”中醫認為皮蛋性涼,大眾都可食用,火旺者最宜;少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。

          注意事項:松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

          用法用量:食用松花蛋應配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用,不宜長時間存放在冰箱里。

          選用方法:

          一觀:觀看包料有無發霉,蛋殼是否完整,殼的顏色是否正常(以青缸色為佳)。

          二掂:將蛋放在手中,向上輕輕拋起,連拋幾次,若感覺有彈性顫動感,并且較沉重者為好蛋,反之為劣質蛋。

          三搖:用拇指和中指捏住蛋的兩頭,在耳邊上下左右搖動,聽其有無水響聲或撞擊聲,若聽不出聲音則為好蛋。

          四照:用燈光透視,若蛋內大部分呈黑色或深褐色,小部分呈黃色或淺紅色者為優質蛋。若大部分呈黃褐色透明體,則為未成熟松花蛋。

          食用方法

          1.直接沾佐料吃,如醬油、醬油膏、辣椒醬等。

          2.直接拌姜片或啤酒食用。

          3.制成各種料理,如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。

          憨佬鄉咸蛋:紅心流油!

         

        湘情相約

         

          咸鴨蛋,又叫青皮、青蛋、鹽鴨蛋、腌鴨蛋,古稱咸杬子,是中國特色菜肴。咸鴨蛋在中國歷史悠久,風味特殊、食用方便,是佐餐佳品,色、香、味均十分誘人,深受老百姓喜愛。

          營養成分

          1.鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質;

          2.鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣,有強壯身體的作用;

          3.鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多,特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富,對骨骼發育有善,并能預防貧血;

          4.鴨蛋含有較多的維生素B2,是補充B族維生素的理想食品之一。

          選用方法:

          1.外觀:鴨蛋外殼有一層白霜粉末,手擦時不很光滑,外形完整的是鮮蛋,外殼光滑發暗、不完整、有裂痕的是不新鮮的鴨蛋。

          2.搖晃:購鴨蛋時用拇指、食指和中指捏住鴨蛋搖晃,沒有聲音的是鮮蛋,手搖時發出晃當的聲音的是壞蛋。聲音越大,壞得越厲害。

          3.照射:用手輕輕握住鴨蛋,對光觀察,好鴨蛋蛋白清晰,呈半透明狀態,一頭有小空室,壞蛋呈灰暗色,空室較大。有的鴨蛋有污斑,這是陳舊或變質的表現。

          4.漂?。喝∷?00克,加入食鹽500克,溶化后,把鴨蛋放入水中,橫沉在水底的是新鮮鴨蛋,大頭在上、小頭在下稍漂的,是鴨蛋放的時間過長,完全漂在水上的,是壞蛋,這種蛋已經腐敗變質。

          端午鉅惠,訂購方法:

          “憨佬鄉”系列產品,均通過國家產品QS認證和產品質量安全體系認證。同時獲得了湖南國際農博會金獎、岳陽市名優產品、消費者信得過產品等榮譽,產品蛋黃鮮嫩,口感豐厚,鮮香適口,老少兼宜

          員工過節福利,走訪親友、活動隨手禮的首選(長沙地區送貨上門,其他地區可快遞)

          私人訂制,團體預購,更多詳情請來電咨詢。

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